ZTRDG-vriend: Le Fournil de Sébastien
Een bakker die uit Frankrijk komt en Heel Erg Goed brood bakt mag zich Artisan boulanger Français noemen. Onze favoriete Franse bakker voldoet aan al die eisen en nog meer. Sébastien bakt baguettes zoals je ze nergens anders in Nederland zult proeven. Maar ook traditionele viennoiseries zoals croissants en chocoladebroodjes. Franse expats in Amsterdam roemen zijn streekspecialiteiten. En wij fietsen gráág om voor zijn taartjes met vers fruit. Bij Le Fournil de Sébastien wordt gewerkt met pure ingrediënten: geen toevoegingen, geen broodverbeteraar. Maar wel: vloeibaar desem. En een grote dosis vakmanschap. De bakkers van Le Fournil nemen de tijd om brood te bakken. En ze maken het liefst alles zélf: van het croissantdeeg tot de madeleines. Dat kun je zien in de winkel met uitzicht op de bakkerij. Maar dat proef je natuurlijk ook.
En dáárom houdt ZTRDG van Le Fournil.
