Broodje rookworst met scherpe rode kool
lunchgerecht
Voor 4 personen
Bereidingstijd 15 minuten
4 | broodjes (zachte) |
¼ | rode kool |
1 | Spaanse peper |
1 stengel | lente-ui |
1 | lekkere rookworst |
handje | veldsla |
2 el | olijfolie |
snufje | zout |
Laat de rookworst 10 minuten in heet water wellen. Snijd de peper zonder de pitjes in grove stukken, doe hetzelfde met de lente-ui. Snijd de rode kool in fijne repen. Bak de kool met de pepers en even later de lente-ui net niet helemaal gaar. Snijd de rookworst horizontaal doormidden en vervolgens nogmaals in tweeën. Bak de worststukken lekker hard in wat olie. Snijd de broodjes open en beleg ze met de scherpe warme kool, wat sla en de stukken worst.
