Bruschetta met ribeye, spinazie en radijs
lunchgerecht
Voor 2 personen
Bereidingstijd 10 minuten
2 sneetjes | biologisch brood |
1 handje | jonge spinazieblaadjes (gesneden) |
paar | sprietjes bieslook |
100 g | cottage cheese of Hüttenkäse |
snufje | zout en peper |
4 | radijsjes |
1 | appel |
150 g | gerookte ribeye of runderrookvlees |
Toast het brood licht. Meng wat gesneden bieslook door de cottage cheese en breng op smaak met peper en zout. Verdeel wat spinazieblaadjes en cottage cheese over het brood. Snijd de radijsjes en de appel in plakjes. Verdeel de radijsjes, appel en plakjes gerookte ribeye over de cottage cheese.



