ZTRDG gevoel van ...
Het ZTRDG-gevoel van... Henrik van der Zwet (35). Is art director en fotograaf. Woont niet samen, heeft wel een vriendin (“die bij me om de hoek woont”) en wordt deze zomer vader.
Stad of land “Ik ben een stadsmens in hart en nieren, maar zoek in het weekend geregeld de rust op. We hebben een stacaravan bij de Loonse en Drunense duinen en daar is het ongelooflijk stil.”
Vlees “Bijna elke dag. Vooral op brood kan ik ontzettend genieten van buitenlandse hammetjes, filet americain en worst. Zuurkool met een goede ambachtelijke rookworst – daar kijk ik gewoon naar uit als het winter wordt.”
Wie kookt “Ik als we bij mij thuis zijn, mijn vriendin bij haar thuis.”
Leest op dit moment “Vooral veel vakliteratuur over fotografie, typografie, dat soort dingen. En ik ben Mannen die vrouwen haten aan het lezen, van die Zweedse schrijver... Stieg Larsson, ja. Ik vind het eerlijk gezegd een martelgang.”
Luistert naar “Kings of Convenience. Onder andere.”
Doordeweeks geluk “Zondagavond zeven uur: Studio Sport.”
Nostalgie “Boterkoek bakken met mijn moeder. Mocht ik altijd bij helpen. En dat deed ik natuurlijk vooral omdat ik dan van het deeg kon snoepen.”
Fietst om voor “Marqt. Dat zit namelijk helemaal niet bij mij in de buurt. Ik heb een hekel aan supermarkten, maar Marqt is oké.”
Succesnummer “Een Kroatische vriend heeft me ooit geleerd hoe ik scampi buzara maak – dat dus. En dan zet ik een hele grote schaal op tafel waar iedereen vanaf kan pakken en serveer ik er pasta bij.”
Op zaterdag... “Totaal niet verrassend: ik ga ’s ochtends eerst zwemmen in het Marnixbad en daarna naar de boerenmarkt.”
Het voorjaar smaakt naar “Asperges? Ik kijk uit naar de eerste asperges. Maar dan is het al bijna zomer hè. Dan begin ik alvast met groene asperges, die zie je een stuk eerder op de markt. En dan op z’n Thais klaargemaakt, met sesamzaad en zo’n sausje met honing.”
Twee ons groente, drie stuks fruit... “Ik zou willen dat ik het at, maar ik ben verschrikkelijk. Hoewel: fruit eet ik volop. En ik drink veel vruchtensapjes.”
Waar moeten we volgens jou beslist nog eens eten? “El Kasbah, een Marokkaan bij mij om de hoek. De b’stila is geweldig. De afhaal een stukje verderop, Manger Maintenant, waar Daniël kookt. Daar moet je vooral de zuurkool proberen. Als ik echt uit ‘uit eten’ wil, ga ik naar Pont 13.”
