Gegrilde little gem met geitenkaas en hazelnoot
voorgerecht
Voor 4 personen
Bereidingstijd 20 minuten
2 el | hazelnoten |
1 | desembrood |
4 | little gem (sla) |
4 el | extra vergine olijfolie |
2 el | balsamico |
2 takjes | tijm |
1 | lente-ui |
snufje | zout en peper |
140 g | geitenkaas |
wat | honing |
Verwarm de ovengrill voor. Hak de hazelnoten grof en rooster ze licht bruin in een droge koekenpan. Snijd het brood in dunne sneetjes. Halveer de slakropjes in de lengte. Verdeel ze over 4 ovenvaste schaaltjes. Ris de blaadjes tijm van het takje en hak de blaadjes zo fijn mogelijk. Snijd het witte deel van de lente-ui in dunne ringetjes.
Besprenkel en bestrooi de sla met olijfolie, balsamico, tijm, lente-ui en peper en zout. Snijd de kaas in 8 plakjes en verdeel ze over de sla. Besprenkel de kaas en sla met wat honing. Rooster de broodjes licht. Zet de schaaltjes onder de grill totdat de kaas wat gaat smelten. Steek de toast erbij en bestrooi met de hazelnoot en serveer.
