Gevulde champignons met kruidenboter
voorgerecht
Voor 4 personen
Bereidingstijd 15 minuten
24 grote | champignons |
1 bosje | peterselie |
1 teentje | knoflook |
4 el | boter |
1 | sjalotje |
snufje | zout en peper |
wat | broodkruim |
eventueel: | 1 blikje slakken (delicatessenwinkel, Turkse supermarkt) |
Haal de steeltjes van de champignons en kook ze in ruim gezouten water in 5 minuten gaar. Giet af. Maak in de keukenmachine een kruidenboter van de rest van de ingrediënten. Doe in elke paddenstoel een slak (naar smaak) en vul ze met de boter en bestrooi met de broodkruim. Zet ze in een hete (200 °C) oven tot ze lekker bruin gebakken zijn. Lekker met een glaasje licht gekoelde rode wijn en wit knapperig brood.
