Rabarbersoep met frambozen
nagerecht
Voor 4 personen
Bereidingstijd 10 minuten
1 doosje | frambozen |
200 g | rabarber |
1 glas | zoete witte muskaatwijn |
1 | citroen |
2 el | suiker |
Was de rabarber en snijd in stukken. Zet de rabarber met een kwart liter water, de suiker en de witte wijn op een zacht vuurtje. Laat zacht koken tot de rabarber uiteen is gevallen. Voeg wat citroensap toe. Verdeel over 4 diepe borden en doe de frambozen in de hete soep.
Ook lekker met een scheut halfgeklopte slagroom en een koekje.



