De telers van Puur Tomaat
Wie Vijf telers van Puur Tomaat, een club tomatentelers, genaamd de Kabel, uit De Lier.
Heldendaad Telen bijzonder lekkere trostomaten en besloten daar op een goede dag soep van te maken. Soep gemaakt van verse tomaten, zonder kunstmatige toevoegingen: dat klinkt heel logisch, of misschien zelfs gewoon, maar het is uitzonderlijk. Geen enkele kant-en-klare soep die je in Nederland koopt, wordt namelijk van VERSE tomaten gemaakt. Wel van blokjes, of van puree, mét allerlei toevoegingen. Maar niet van rijpe, Hollandse trostomaten. Het recept voor die soep is aan de keukentafel bedacht, met de tuindersvrouwen erbij. Dat het een ouderwetse soep met slierten en ballen moest worden, stond buiten kijf. Het resultaat heet PUUR tomaat, een verse soep die voor 80% uit tomaten is gemaakt en smaakt naar verse Hollandse tomaten. Ze zijn er, terecht, trots op.
Waarom Om te beginnen is de tomatenteelt geen vetpot. Het aanbod is groot, de prijs daardoor laag. Voor telers is dat frustrerend; voor hun fraaie tomaten krijgen ze bodemprijzen. Het bracht de mannen van Prominent op het idee om er zelf mee aan de slag te gaan. Voor PUUR tomaat gebruiken ze de meest rijpe (en dus lekkerste) tomaten. Tomaten die niet meer naar de supermarkt kunnen, want die willen geen rijpe tomaten. Die kunnen tijdens het transport beschadigen en zijn ook niet zo lang houdbaar. Twee vliegen in één klap dus. De tomaten hoeven niet doorgedraaid te worden en dan maken ze er ook nog eens geweldig lekkere soep mee.
Waar In het Westland (waar anders?) worden de tomaten geteeld én wordt de soep gemaakt. PUUR tomaat wordt verkocht bij slagers, traiteurs, poeliers en groentespeciaalzaken in heel Nederland. Verser-dan-vers, in een grote 900 ml-bak.
Waar rijden de mannen zelf voor om? Ze zijn grote liefhebbers van de handgebakken chips van de Hoeksche Waard. En die halen ze bij de plaatselijke super.
Puur Tomaat is te vinden aan de Zijtwende 21 in de Lier. Tel: 06 - 57564346.
