ZTRDG Vriend: Broodcursus.nl
2 bakkers, 1 TV kok, 2 dagen en brood. Héél véél brood. Alles wat je altijd al wilde weten over brood bakken. En meer. Want een brood bakken in je eigen oven, dat kan iedereen. Je volgt een recept en je gaat ermee aan de slag. Daar heb je geen cursus voor nodig. Maar dàt leer je ook niet op broodcursus.nl. Je leert hier vooral begrijpen hoe je een brood moet bakken.
Edwin Klaasen van Desemenzo, Robèrt Verweij van Teest en Albert Steehouder van de Echte Bakker Steehouder in Vianen brengen je samen kennis bij over ingrediënten, technieken en over manieren van bakken. Zodat je begrijpt welke ingrediënten je kunt gebruiken, welk deeg je lang of kort moet kneden en waarom, en of je jouw brood beter in de oven of op een steen kunt bakken. En dan begint het broodbakplezier natuurlijk pas echt. Als je zelf snapt hoe het werkt. De enige vraag waar jij mee achterblijft is of je bij thuiskomst eerst een zuurdesempje moet maken, of een molenbrood. Dat zijn echte ZTRDG vragen.
En dáárom houdt ZTRDG van broodcursus.nl.
