Doe mee in de ZTRDG KEUKEN

Schrijf je nu in voor onze Creatieve Smaakateliers op het Fabulous Food Festival!

Op 28 en 29 mei vindt in Haarlem het Fabulous Food Festival plaats. ZTRDG is partner van dit festival en daarom hebben we iets speciaals bedacht: de ZTRDG KEUKEN. Het hele weekend organiseren in de kookstudio van de Lichtfabriek i.s.m. met een aantal enthousiaste ZTRDG Vrienden leuke Creatieve Smaakateliers. Bekijk het programma hieronder en schrijf je hier in.

Creatieve smaakateliers zaterdag

Brood bakken met het bakkertje zelf: Maak kennis met bakker Edwin Klaasen en leer een paar fijne kneepjes van zijn vak. Ondertussen bereid je een feestbrood voor dat je later op de dag, als het gebakken is, ophaalt om mee naar huis te nemen.

Desemenzo | 60 min, zaterdag 28 mei - 11:30 | Boek.

Fruit konfijten met Frutti Confetti: Frutti Confetti is een kleinschalig kookbedrijf voor fris-pittige smaakmakers zoals jam, chutney, saus en siroop. Biologische seizoensgroente en fruit lenen zich hier uitstekend voor. Cokkie van Leeuwen neemt je graag mee in haar wereld en leert je de eerste beginselen van konfijten. Daarna maak je het thuis zelf af.

Frutti Confetti | 60 min, zaterdag 28 mei - 12:45 | Boek.

Fabulous Food for Kids: Gezellige kook -en smaakles voor kinderen. Twee echte juffen, laten kinderen spelenderwijs en ontdekkingsgericht kennismaken met groente en fruit door samen met hen verrukkelijke vega-taartjes en slaco’s te maken. Natuurlijk mag alles wat de kinderen zelf gemaakt hebben, mee naar huis.

Nienke van den Berg en Lina Titulaer | 60 min - voor kids van 6 tot 12 jaar (zonder ouders), zaterdag 28 mei - 14:00 | Boek.

Koken met al je zintuigen: Voor iedereen die nieuwsgierig wat geur en smaak voor ons betekent, vertellen Discover Freshhh (Koppert Cress) en Joke Boon hun verhaal. Ondertussen kook je enkele gerechtjes met radijs cress, sechuan button cress en tuinkers.

Discover Freshhh en Joke Boon | 60 min, zaterdag 28 mei - 15:15 | Boek.

Creatieve smaakateliers zondag

Vega sushi for kids: Na een korte uitleg over wat sushi is en waar het vandaan komt staan er voor elk kind rijst, ingrediënten en benodigdheden klaar. Daarmee gaan zij zelf sushi in de hand maken en maki's rollen. Alles uiteraard vegetarisch. En natuurlijk mag de  sushi, met een zakje gari (ingelegde gember) en soja, mee naar huis.

Eef en Lien | 60 min - voor kids vanaf 8 jaar (zonder ouders), zondag 29 mei - 11:30 | Boek.

Unieke proeverij van bier en kaas en cider: Kaas kennen we vaak vooral in combinatie met wijn. In deze creatieve sessie laten Betty Koster, Martijn de Wal en Jopen je zien dat er veel meer mogelijk is met kaas en welke spannende combinaties met cider of bier dat oplevert.

Fromagerie l’amuse, Pomme d’Or, Jopen Bier | 60 min, zondag 29 mei - 12:45 | Boek.

Kleur op je bord: Hoe zorg je voor een optimaal kleuren- en smaakpalet op je bord? Hoe gebruik je de restjes uit je koelkast creatief? En wat kun je eigenlijk allemaal doen met bonen of kruiden? Ontdek het zelf in de kookworkshop van Berdien Siere. Aan het einde van het Fabulous Food Festival gaan we met elkaar aan de slag om een creatief en Fabulous diner te koken. Dat doen we met eerlijke producten, vers van het land. En met de leftovers van het festival.

Berdien Siere, Urgenda, Youth Food Movement | 120 min, zondag 29 mei - 16:00 | Boek.